Gavi Dei Gavi® Etichetta Nera
La classe di un classico
Il celebre Gavi dei Gavi® Etichetta Nera rappresenta l’espressione più iconica della filosofia La Scolca. Un vino nato dal più rigoroso rispetto della natura e delle storiche tradizioni di coltivazione, attraverso una selezione accurata dei vigneti più maturi e vocati dell’azienda. In cantina, oltre un secolo di esperienza incontra le più moderne tecnologie di vinificazione, dando vita a un vino dalla straordinaria identità. L’affinamento in acciaio sui lieviti preserva precisione, freschezza e complessità, regalando al vino una sorprendente capacità evolutiva. Vivo, intenso e incredibilmente continuo, sviluppa nel tempo eleganti sentori di pietra focaia, erbe mediterranee e mandorla, mantenendo sempre equilibrio, energia e profondità espressiva. La classe di un classico. Un modello di Gavi senza tempo, simbolo internazionale di stile ed eccellenza italiana.
Gavi Dei Gavi® Etichetta Nera
La classe di un classico
Il celebre Gavi dei Gavi® Etichetta Nera rappresenta l’espressione più iconica della filosofia La Scolca. Un vino nato dal più rigoroso rispetto della natura e delle storiche tradizioni di coltivazione, attraverso una selezione accurata dei vigneti più maturi e vocati dell’azienda. In cantina, oltre un secolo di esperienza incontra le più moderne tecnologie di vinificazione, dando vita a un vino dalla straordinaria identità. L’affinamento in acciaio sui lieviti preserva precisione, freschezza e complessità, regalando al vino una sorprendente capacità evolutiva. Vivo, intenso e incredibilmente continuo, sviluppa nel tempo eleganti sentori di pietra focaia, erbe mediterranee e mandorla, mantenendo sempre equilibrio, energia e profondità espressiva. La classe di un classico. Un modello di Gavi senza tempo, simbolo internazionale di stile ed eccellenza italiana.
Scheda Tecnica
CLASSIFICAZIONE: vino Gavi D.O.C.G – bianco secco.
VITIGNO: 100% Cortese.
ZONA DI PRODUZIONE: collinare – Gavi.
TECNICA DI VINIFICAZIONE: in bianco, a freddo, in parte macerato sulle bucce; lasciato, sino all’imbottigliamento, a contatto dei lieviti (autoctoni) di prima fermentazione ovvero “sur lie”.
INIZIO DISPONIBILITA’ DELL’ ULTIMA ANNATA PRODOTTA: fine Marzo.
PERIODO CONSIGLIATO DI CONSUMO: ottimo nei primi anni, conserva egregiamente nel tempo le proprie caratteristiche oltre 5 anni.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: circa 12 °C.
COLORE: paglierino chiaro, con delicati riflessi verdolini.
PROFUMO: intenso, lungo, continuo, persistente, da fruttato a fiorito a seconda dello stato di evoluzione.
SAPORE: ampio, sapido, sentori di pietra focaia; mandorla e noce nel finale con note di agrumi (arancio, lime).
ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: ottimo come aperitivo o a tutto pasto; oltre agli abbinamenti tipici per i vini bianchi (pesce, crostacei, frutti di mare, ostriche, granchio) non teme l’accostamento a carni bianche, pollame nobile ed arrosti leggeri. Ideale con piatti di cucina italiana e anche con abbinamenti di cucina internazionale.
Confezioni Disponibili
CODICE DESCRIZIONE
Gigi06 Cartone standard da 6 bottiglie 750 ml
MeGigi12 Scatola da 12 bottiglie 375 ml
Magnum01 1 Magnum 1500 ml con astuccio
JeGigi01 Cassetta in legno da 1 Jeroboam 3000 ml
Mathusalem01 Cassetta in legno da 1 Mathusalem 6000 ml