La Scolca dopo un secolo oltre il Gavi con Solui
Degustazione del vino blend di Sauvignon blanc e uve bianche piemontesi, lanciato dall’azienda piemontese in pandemia.
di Elena Morganti e Giambattista Marchetto
Un vino nuovo, creato da uve Sauvignon e un blend di uve bianche piemontesi, per La Scolca. Solui – acronimo di “Sololui” – è un vino diverso rispetto al Gavi, da un secolo nel Dna della cantina piemontese. E la quarta generazione, rappresentata da Chiara Soldati, celebra il passato, le origini, la famiglia, guardando però al futuro, alla V generazione, a nuove sfide e nuovi scenari.