Scopriamo il brand La Scolca: ecco qui la nostra intervista
“La Scolca è tra le aziende simbolo di Gavi, da sempre concentrata sul Cortese, vitigno autoctono che ha contribuito a far conoscere nel mondo. La Tenuta è stata acquistata il 1919 dal bisnonno di Giorgio Soldati, padre di Chiara Soldati, quarta generazione oggi alla guida dell’azienda con uno sguardo già al terzo millennio.
Giorgio Soldati si è dimostrato un validissimo ed estroso innovativo interprete: sua è la creazione di vini e spumanti di successo senza mai tradire la fedeltà alla terra di Gavi e al vitigno cortese. Ma il compito più arduo…”