La Scolca Etichetta Nera, un vino tanto Cortese
“La denominazione Gavi Docg consta di 1500 ettari vitati su terreni di diverso tipo, dettati dalle era alluvionali dei crinali appenninici esposti verso nord-est, alcuni terreni bianchi altri scuri. L’ambiente e il clima è particolarmente influenzato dalle brezze montane piemontesi e dai venti salmastri del mar Ligure. E’ il distretto legato al vitigno Cortese a doppio mandato, grazie alla iniziativa Terre di Gavi diventato oggi uno dei vini bianchi elitari più apprezzati in Italia e nel mondo.
Fra le 30 selezionate cantine, La Scolca della famiglia di Giorgio Soldati rappresenta la storicità, nata per volontà di Vittorio Soldati, tanto apprezzata dal fratello scrittore e regista Mario.”