Straordinaria verticale di ventitré annate del vino simbolo della denominazione, icona di eccellenza e coerenza, bianco insensibile alle mode.
Qualche settimana fa Chiara Soldati, quarta generazione alla guida di La Scolca, ha organizzato un’originale degustazione guidata, realizzata tramite Instagram nella comunicazione; una piccola verticale dell’Etichetta Nera, vino simbolo aziendale, ci ha suggerito di riprendere un pezzo dedicato a una verticale di molte annate realizzata nel 2010, pubblicato sulla nostra rivista. Fu un vero e proprio evento tra le pareti della nostra redazione, un bianco italianissimo, assaggiato su una finestra temporale di 35 anni per scoprirne i suoi segreti. Un articolo un po’ lungo, particolarmente adatto per il 3 maggio 2020, una bella domenica di attesa.